Invertasi (β-fructofuranosidasi) NEUTRA
| EC | 3.2.1.26 | ||||||||
| Known applications | Determinazione del saccarosio |
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| PH | 7.0 | ||||||||
| Temperature | 37°C | ||||||||
| Product |
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| Formulation | Sospensione in Ammonio Solfato | ||||||||
| Specific activity | > 110 IU/mg | ||||||||
| Unit definition | Una Unità Internazionale (IU) di Invertasi è definita come la quantità di enzima richiesta ad idrolizzare 1 µmole di saccarosio al minuto a pH 7.0 e a 37°C |
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| Storage condition | +2/+8°C | ||||||||
| Other information | Agitare bene la sospensione immediatamente prima dell'uso |
