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Glutammato Oxalacetato Transaminasi
| EC | 2.6.1.1 | ||||||||
| Known applications | Determinazione dell'acido L-malico in cibi e bevande in saggio accoppiato con l'enzima L-malico deidrogenasi |
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| PH | 8.5 | ||||||||
| Temperature | 25°C | ||||||||
| Product |
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| Formulation | Sospensione in Ammonio Solfato | ||||||||
| Activity | > 1.800 IU/ml | ||||||||
| Specific activity | > 180 IU/mg | ||||||||
| Unit definition | Una Unità Internazionale (IU) di Glutammato Oxalacetato Transaminasi è definita come la quantità di enzima necessaria a produrre 1 µmole di L- glutammato a 25°C e a pH 8.5 in presenza di L-aspartato e 2-oxoglutarato |
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| Storage condition | +2/+8°C | ||||||||
| Other information | Enzima Piridossal-fosfato dipendente; agitare bene la soluzione enzimatica prima dell'uso |
